Die 30 teilnehmenden Studierenden aus verschiedenen Studiengängen und Semestern, darunter Agribusiness, Bioengineering, Bio Science and Health, Qualität, Umwelt, Sicherheit und Hygiene, Sustainable Agriculture, Biological Resources, sowie Lebensmittelwissenschaften, boten ein buntes internationales Bild: 15 männliche und 15 weibliche Teilnehmer aus 18 verschiedenen Nationen. Begleitet von fünf Betreuern; Professoren und wissenschaftliche Mitarbeiter der Fakultät, tourte die Gruppe in vier Kleinbussen kreuz und quer durch Norditalien, um tiefere Einblicke in die italienische Lebensmittelindustrie und nachhaltige Praktiken zu gewinnen. Weiterlesen.